2.下列关于“探究温度影响淀粉酶活性”实验的叙述,错误的是 A.合理设定实验温度属于控制实验的自变量 B.淀粉与淀粉酶应分别达到设定温度后再混合 C.可选用碘液或斐林试剂对实验结果进行检测 D.淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果 答案 C 解析 根据实验的目的可知该实验的自变量是温度,A项正确;应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到设定温度后再混合,B项正确;斐林试剂与还原性糖的显色反应需要水浴加热,故不宜用于探究温度对酶活性的影响,可选用碘液鉴定反应物淀粉的量来确定酶的活性,C项错误;淀粉的用量和保温时间均属无关变量,二者都可能影响实验结果,D项正确。
3.下图表示某种酶在不同处理条件下催化某反应后,生成物的量与反应时间的关系。据图分析正确的是 A.若①②③表示温度,则一定是①②③ B.若①②③表示酶的浓度,则一定是①②③ C.若①②③表示pH,则一定是①②③ D.若①②③表示底物浓度,则一定是①②③ 答案 B 解析 若图中曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率,到达化学反应平衡点的时间越短,反应速率越快,则反应速率曲线①曲线②曲线③,但温度不一定是曲线①曲线②曲线③,也可能是曲线①的温度最低,A项错误;若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率,则曲线①是这三个反应中酶浓度最高的,因为它的反应时间最短,曲线②表示的酶浓度大于曲线③,B项正确;曲线①对应的酶的活性最高,相应的pH更接近酶的最适pH,但无法确定与曲线②和③对应的pH的大小关系,曲线①对应的pH有可能高于曲线②和③的pH,也可能低于,C项错误;若①②③表示底物浓度,则生成物的量会不同,与图示不符,D项错误。
4.下列有关酶与无机催化剂的叙述,正确的是 A.在相同温度条件下酶的催化速率总是远高于无机催化剂 B.酶能催化很多无机催化剂根本不能催化的复杂反应 C.酶的催化不需要加热但无机催化剂都需要加热才反应 D.酶能一定程度降低化学反应的活化能而无机催化剂不能 答案 B 解析 高温会使酶失去活性,因此酶在相同温度条件下的催化效率并不是总高于无机催化剂,A项错误;酶能催化很多无机催化剂根本不能催化的复杂反应,B项正确;酶的催化受温度影响,C项错误;酶与无机催化剂作用原理一样,都是通过降低化学反应的活化能来加快化学反应的进行,D项错误。
5.下列描述酶的特性和作用机理的曲线,正确的是 答案 D 解析 纵坐标为反应速率,而非酶活性,所以A项曲线左侧与横坐标不应有交点,A项错误;反应速率与酶浓度应呈正相关底物足量,B项错误;当底物为零时,反应速率也应为零,C项错误;酶能降低化学反应的活化能,D项正确。
6.下图为pH对作用于同一底物的两种水解酶活性的影响,下列相关叙述正确的是 A.在任何温度条件下,pH5时,酶1的活性高于酶2 B.将酶2由pH9转移到pH4的环境中,活性上升 C.在两种不同的pH条件下,酶1活性可能相同 D.酶1和酶2能够水解同一种底物是酶专一性的体现 答案 C 解析 高温使酶变性失活,在高温环境条件下,pH5时,酶1和酶2的活性可能都丧失,A项错误;过酸、过碱使酶变性失活,在pH9 的环境中,酶2的空间结构被破坏,即使恢复到最适pH,酶的活性也不能恢复,所以将酶2由pH9转移到pH4的环境中,酶活性不变,B项错误;由图可知,在最适pH的两侧,两种不同的pH条件下,酶1的活性可能相同,C项正确;酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应,D项错误。
7.下图表示的是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K和NO3-的曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是 A.载体数量、能量 B.能量、载体数量 C.载体数量、离子浓度 D.能量、离子浓度 答案 B 解析 胡萝卜根细胞通过主动运输吸收K和NO3-,因此需要载体和能量。A、B两点差别在于氧浓度差,氧浓度影响细胞呼吸,即A、B两点是能量不同引起的差别。B、C两点供给的能量相同,差别是不同离子需要不同的载体,所以是载体的数量不同引起的差异。
8.下列有关酶的实验设计思路,正确的是 A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B.利用过氧化氢、新鲜的肝脏研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 C.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3,7,11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 答案 B 解析 淀粉酶能催化淀粉的分解,但不能催化蔗糖的分解,若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性,结果加碘液都不会变蓝色,A项错误;酶的高效性是相对无机催化剂而言的,所以研究酶的高效性时,应用酶和无机催化剂对比,B项正确;过氧化氢在没有酶的情况下也能分解,而且温度不同,分解速率不同,因此不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响,C项错误;胃蛋白酶的适宜pH是1.52.0,所以利用胃蛋白酶、蛋清来验证pH对酶活性的影响时,pH不能设置成3,7,11,D项错误。
9.下图表示酶与底物的关系,甲丁表示不同物质,据图判断下列说法错误的是 A.图中代表酶的是物质乙 B.该图表示的是合成反应 C.若物质甲是二肽化合物,则还需要水的参与才能产生物质丙和丁 D.图示反应速率会受到温度、pH等外界环境的影响 答案 B 解析 根据题意分析,乙在化学反应前后没有改变,乙表示酶,A项正确;根据题意分析,该酶促反应为物质甲被分解为物质丙和物质丁,该图表示的是分解反应,B项错误;二肽化合物被水解为氨基酸,需要水的参与,C项正确;温度、pH等外界环境条件影响酶的活性,故酶促反应速率受温度、pH等外界环境的影响,D项正确。
能力提升 1.2016全国Ⅰ卷若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是 A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 答案 C 解析 在该实验中,pH等为无关变量,为防止无关变量对实验结果的干扰,要控制好无关变量。缓冲液能使pH保持相对稳定,所以应该在酶和底物混合之前加缓冲液。
2.某实验小组利用过氧化氢做了如下实验,以下相关说法正确的是 试管编号及组别 a b c d e 加入 试剂 2 mL体积 分数为3 的H2O2 2 mL 体积 分数为3 的H2O2 2 mL 体积 分数为3 的H2O2 2 mL 体积 分数为3 的H2O2 2 mL H2O 处理 措施 90 ℃水 浴加热 加入2滴 FeCl3溶 液,常温 加入2滴 肝脏研磨 液,常温 加入2滴 煮熟的肝 脏研磨 液,常温 加入2滴 肝脏研磨 液,常温 气泡 多少 多 较多 最多 无 无 A.a组和c组对照,说明酶具有催化作用 B.b组和c组对照,说明酶具有高效性和专一性 C.c组和d组对照,说明高温会破坏酶的空间结构 D.c组和e组对照,可排除肝脏研磨液中其他物质的影响 答案 D 解析 要说明酶具有催化作用,对照组应该不做任何处理,A项错误;b组和c组对照,自变量是催化剂类型,说明酶具有高效性,B项错误;c组和d组对照,只能说明酶的活性受温度影响,C项错误;c组和e组对照,唯一不同的是e组没有加入H2O2而是加入等量的水,其目的是排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响,D项正确。
3.乳糖酶可催化乳糖水解。有两项与此相关的实验,实验中无关变量相同且适宜,实验结果如下表。相关叙述正确的是 实验一 乳糖的质量分 数为10 酶的质量分数/ 0 1 2 3 4 相对反应速率 0 25 50 100 200 实验二 酶的质量分数 为2 乳糖的质量分数/ 0 5 10 15 20 相对反应速率 0 25 50 65 65 A.实验一若继续增加酶的质量分数,相对反应速率不再增大 B.实验一若增加乳糖的质量分数,相对反应速率将降低 C.实验二若继续增大乳糖的质量分数,相对反应速率不再增大 D.实验二若将反应温度提高5 ℃,相对反应速率将增大 答案 C 解析 由表格的数据分析可知,实验一若继续增加酶的质量分数,相对反应速率可能增大,A项错误;实验一若增加乳糖的质量分数,相对反应速率升高或不变,B项错误;由表格实验二的数据分析可知,乳糖的质量分数在15以后,乳糖已经不是反应速度的制约因素,所以继续增大乳糖的质量分数,相对反应速率不再增加,C项正确;实验二中温度是无关变量且适宜,若将反应温度提高5 ℃,相对反应速率可能减小,D项错误。
4.2018山东菏泽一模某生物兴趣小组研究甲、乙、丙三种微生物体内同一种酶的活性与温度的关系时,根据实验结果绘制如下曲线图。下列相关叙述正确的是 A.降低化学反应活化能效率最高的是微生物甲中的酶 B.在30 ℃条件下竞争能力最强的一定是微生物丙 C.对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶 D.若将温度改为pH,则所得实验结果曲线与图示结果相同 答案 C 解析 由图可看出,甲、乙、丙三种微生物中的酶的催化效率最高时对应的温度分别为25 ℃、30 ℃、42 ℃,A项错误;在30 ℃条件下竞争能力最强的微生物应该是乙,B项错误;对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶,C项正确;低温时酶的活性被抑制,强酸、强碱与高温时酶的活性丧失,若将温度改为pH,则所得实验结果曲线与图示结果不完全相同,D项错误。
5.下表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录。请回答下列问题。
分组 实验操作 甲组 乙组 丙组 ①向试管中加入唾液淀粉酶溶液/mL 1 1 1 ②向试管中加入可溶性淀粉溶液/mL 2 2 2 ③控制温度/℃ 0 37 60 ④将唾液淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合振荡后分别保温5 min ⑤向试管中滴加碘液/滴 1 1 1 ⑥观察实验现象 变蓝 不变蓝 变蓝 1为保证实验的科学性和严谨性,该同学在此实验操作过程中至少需要 支试管。
2若实验结束后,将甲组的温度调节到37 ℃,保温一段时间后,甲组的实验现象是 ,原因是 。
3在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度,实验设计思路是 。
4若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液,你认为是否科学 ,为什么 。
答案 16 2蓝