A.2015年5月1日 B. 2016年1月1日 C.2015年6月1日 D. 2015年10月1日 2. 供食用的源于农业的初级产品即食用农产品的质量安全管理，应遵守 的规定。
A.中华人民共和国农产品质量安全法 B.中华人民共和国食品安全法 C.中华人民共和国产品质量安全法 D.中华人民共和国动物防疫法 3. 依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是国务院 A.质量监督部门 B.食品安全委员会 C.卫生行政部门 D.食品科研机构 4. 食品安全法规定， 对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
A.县级以上地方人民政府 B.县级以上食品药品监督管理部门 C.县级以上卫生行政部门 D.县级以上质量监督部门 5.（ ）可以在乡镇或者特定区域设立食品监督管理派出机构。
A.县级以上地方人民政府 B.县级以上食品药品监督管理部门 C.县级以上卫生行政部门 D.县级以上质量监督部门 6. 国家建立 ，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.食品安全风险监测制度 B.食品安全监督制度 C.食品安全抽检制度 D.食品安全检查制度 7、省、自治区、直辖市相关部门制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案后，报国务院 备案并实施。
A.质量监督部门 B.食品药品监督管理部门 C.卫生行政部门 D.工商行政部门 8. 有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业 9.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向 通报。
A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品安全委员会 D.国务院质量监督部门 10.国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向 提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。
A. 食品检验机构 B.国务院工商行政管理部门 C. 国务院食品安全委员会 D.国务院卫生行政部门 11. 食品安全标准是（ ）标准 A.强制性 B 推荐性 .C 选择性 .D.自愿性 12.食品安全国家标准的编号由国务院（ ）提供。
A.卫生行政部门 B 工商行政管理部门 C 标准化行政部门 .D.食品药品监督管理部门 13. 是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A.食品安全风险监测信息 B.食品安全日常监管情况 C.食品抽检结果 D.食品安全风险评估结果 14. 食品安全的国家标准应当经国务院（ ）组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督管理部门 15. 食品安全地方标准应当报（ ）备案。
A. 国务院质量监督部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院卫生行政部门 16. 食品生产企业制定食品安全企业标准应严于食品安全国际标准或者地方标准，并报省、自治区、直辖市人民政府 备案。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 17. 省级以上人民政府 应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 18. 食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向 报告。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 19. 食品生产加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法由（ ）制定。
A. 国务院 B. 国务院食品药品监督管理部门 C. 国务院卫生行政部门 D. 省、自治区、直辖市政府 20. 应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监督管理。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 21. 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向 提交相关产品的安全性评估材料。
A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 22. 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院相关部门提交相关产品的安全性评估材料。行政机关应当自收到申请之日起 内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。
A.十五日 B.三十日 C.六十日 D.九十日 23. 食品生产经营者应当按照食品安全（ ）使用食品添加剂。
A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准 24.（ ）应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理 A. 食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C. 质量监督部门 D. 工商行政部门 25.食品生产经营企业的 应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员 B.员工 C .中层以上领导 D.主要负责人 26. 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A.每月 B. 每半年 C .每年 D.每两年 27. 县级以上人民政府（ ）应当加强对农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。
A.食品药品监督管理部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D. 农业行政部门 28. 食品生产者采购 ，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
A.食品原料 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.以上选项都是 29. 食品生产企业应当保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）；
没有明确保质期的，保存期限不得少于 。
A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年 30. 下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品（ ） A.保健食品 B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品 D.食用油 31. 食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于 。
A.三个月 B.六个月 C.一年 D.二年 32. 使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经 注册。
A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 27. 首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院相关行政部门（ ） A.批准 B.备案 C.许可 D.登记 33. 食品药品投诉举报电话是 。
A.12315 B.12358 C.12331 D.12365 34. 省、自治区、直辖市人民政府（ ）应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。
A.工商行政部门 B.质量监督管理部门 C.食品药品监督管理部门 D.卫生行政部门 35.省级以上人民政府 应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录，并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 35. 生产企业对出厂的婴幼儿配方食品实施（ ）检验，保证食品安全。
A.逐件 B. 抽查 C.逐批 D.抽样 36. 婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经（ ）注册。
A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C. 国务院质量监督部门 D. 国务院食品药品监督管理部门 37. 婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府 备案。
A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 38. 食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由 规定 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门。
C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 39. 对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起 工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三个 B.五个 C.七个 D.九个 40. 采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起 小时内申请复检。
A. 四 B.八 C.十二 D.二十四 41. 对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品， 应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。
A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 42.（ ）对进出口食品安全实施监督管理。
A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门。
C.国务院食品药品监督管理部门 D.国家出入境检验检疫部门 43. 国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府 应当依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营