2.演示乙醇的消去反应实验,针对实验中所涉及的操作、主要反应及副反应,引导学生比较乙醇的消去反应和取代反应,及反应过程中化学键断裂情况,从而归纳总结反应规律。
3.演示乙醇的催化氧化实验,拓展乙醇氧化反应类型。重点对乙醇催化氧化反应过程中化学键断裂情况进行分析,从而归纳醇类催化氧化反应对醇结构的要求,以及产物类别的确定。
4.运用“结构决定性质”观点,以乙醇的性质与结构为依据,类推各类醇所应具有的性质或由性质递推醇的结构。
参考资料 1.乙醇的结构和化学性质的关系 物质的性质是由物质的结构决定的,乙醇的结构决定了乙醇的性质,特别是乙醇的化学性质。根据分子中极性键易断裂的原理,掌握了乙醇的结构,也就掌握了乙醇的化学性质。
2.判断醇分子中羟基个数的方法 1醇与活泼金属完全反应时,一元醇、二元醇、三元醇生成氢气的物质的量关系如下 2CH3CH2OHH2,HOCH2CH2OHH2, HOCH2CHOHCH2OHH2 2羟基醇氧化成醛时,反应物醇、生成物醛和消耗氧气的物质的量关系如下 2CH3CH2OHO22CH3CHO,HOCH2CH2OHO2 直接运用这些数量关系式,可判断醇分子中的羟基个数。
3.根据反应产物确定官能团位置的方法 1由醇氧化得醛或羧酸,推知OH一定连接在有2个氢原子的碳原子上;由醇氧化为酮,推知OH一定连接在有1个氢原子的碳原子上。
2由消去反应的产物可确定“OH”或“X”的位置。
3由取代反应的产物的种数可确定碳链结构。
4由加氢后碳链的结构可确定“”或“C≡C”的位置。