岗位职责 1. 负责组织和督导烧烤间食品的制作，保证其质量符合规定及标准。
2. 负责烧烤制品的主辅料的选择及成本控制。
3. 负责检查库存材料的使用及申领。
4. 负责保证在营业前各方面工作准备就绪。
5. 随时向其它班组提供帮助。
6. 检查设备运转情况，保证其正常运转，防止事故发生。
7. 保持工作场所的环境卫生。
8. 承担烧烤间主管分配的其他工作。
9. 掌握烧烤间各食品的制作过程，并能确保其质量达到酒店要求的水平。
烧烤间员工岗位职责
餐饮部岗位职责 FBQUARTERS RESPONSIBILITY 岗位名称 QUARTRES APPELLATION 烧烤间厨师 执行日期 EFFECTIE 直接上司 DIRETNESS BOSS 烧烤间主管 政策制定人 PREPAPEDBY 餐饮部总监 直接下属 DIRETNESS UNDERLING 审批人 APPROYED BY 职务概述食品加工过程中的卫生标准，以及组织和督导烧烤间食品的制作，保证其质量符合规定及标准。