【活动与探究一】人体的必需元素 阅读课本p42P43内容，回答下列问题 1．什么叫人体必需元素目前已确认的必需元素有多少种 2．根据各种必需元素在人体内含量的高低，可以分成哪几类你知道常量元素有多少种 3．人体中含量最丰富的两种矿物元素是________、__________。
4．被称为“智慧元素”的是________ 。
【练习尝试】 练习1．为防止骨质疏松，应补充的元素是 A．铁 B．锌 C．钙 D．碳 练习2．有关人体的组成元素的认识错误的是 A． 组成人体自身的元素有60多种 B．人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小 【活动与探究二】合理摄取人体必需元素 阅读教材P43-P48有关内容，完成下列问题 一加碘盐与补碘 1.碘摄取过多或过少有哪些危害 2.我国通常用加碘盐补碘，加碘盐中碘是以何种形式存在的还有哪些方法可以补碘 3.已知碘酸钾受热易发生分解，你认为用加碘盐进行烹饪时应注意什么问题 （二）铁强化酱油与补铁 1．铁摄取不足或过量会造成哪些危害 2． 我国采取何种方式改善缺铁性贫血哪些食物中富含铁元素 （三）龋齿与含氟牙膏 吃糖过多为什么易导致龋齿适当使用含氟牙膏能防止龋齿，为什么 （四）富含锌的食物与补锌 1．人体缺锌会有哪些危害 2．哪些食物中富含有锌锌摄入过量有何后果 【练习尝试】 练习3．青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损坏，该微量元素是 A．碘 B．铁 C．钙 D．锌 练习4．人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 。
练习5．现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为 A．单质 B．分子 C．元素 D．同位素 【课堂小结】 1.人体中含有的11种常量元素分别为______________________________________________ 2.缺钙会导致__________________；
缺碘会导致__________________ 缺铁会导致__________________；
缺锌会导致__________________ 【题组训练】 1．国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是 A.Fe B.Ca C.H D.K 2．下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 A.缺铁会患贫血症 B.为防治佝偻病，过量补钙 C.摄入糖分不足，会患低血糖 D.缺碘人群可多食用海带、虾皮等含碘丰富的食物 芝麻酱 每100g含有 蛋白质 19.2g 脂肪 52.7g 糖类 16.8g 维生素A 17ug 铁 50.3mg 硒 4ug 含钙相当于300g豆腐；
含铁相当于800g鸡蛋 提醒可引起部分婴儿过敏性皮炎 3．下面对芝麻酱说明书的判断正确的是 A.不含微量元素 B.不含糖类和油脂 C.婴儿最好不食用 D.钙铁含量低于豆腐和鸡蛋 4．下列说法中不正确的是 A.人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 B.儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振 C.为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏 D.缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防 5．继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是①补充人体需要的铁元素；
②预防缺铁性贫血；
③改善酱油的味道；
④增加黑色素；
⑤减少厨房污染物；
⑥提高人们健康水平。其中正确的是 A.①②⑥ B.④⑤⑥ C.③④⑤ D.①②③ 6．已知IO3－5I－6H3I23H2O，为了证明加碘食盐中含有KIO3，可供选用的物质有①水；
②蓝色石蕊试纸；
③KI-淀粉试纸；
④淀粉；
⑤食醋；
⑥白酒。实验时必须使用的物质是 A.①③ B.③⑤ C.②④⑥ D.①②④⑤ 7．下列元素中是常量元素的有____________，摄入不足引起甲状腺肿大的元素是________，摄入过多引起甲亢的元素是_ _______，缺乏易导致佝偻病的元素是___ _____，摄入不足易导致贫血的元素是_________。
①H ②Na ③O ④Fe ⑤Zn ⑥P ⑦I ⑧Ca ⑨K ⑩F