Q_530502,BSXZ,001-2019绿色生态咖啡栽培技术规程

保山市新寨咖啡有限公司企业标准保山市新寨咖啡有限公司企业标准 1 保山市新寨咖啡有限公司保山市新寨咖啡有限公司 绿色生态咖啡栽培技术规程绿色生态咖啡栽培技术规程 云南大学云南大学 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 二二 0 一九年九月一九年九月 保山市新寨咖啡有限公司企业标准保山市新寨咖啡有限公司企业标准 2 前言 本标准按照 GB T1 1 给出的规则起草 本标准主要起草单位 云南大学农学院 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 保山市新寨咖啡有限公司 本标准主要起草人 黄家雄 何飞飞 李亚男 吕玉兰 李贵平 程金焕 胡发广 武瑞瑞 谢显文 张晓芳 何红艳 杨旸 付兴飞 1 范围范围 本规程规定了小粒种咖啡 Coffea arabica L 绿色生态群落栽培的术语和定义 种植 模式 环境要求 树种选择 园地设计 抚育管理等要求 2 规范性引用文件规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本 适用于本文件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB11767 小粒咖啡树种苗 NY T359 咖啡 种苗 NY T391 绿色食品产地环境技术条件 NY T 5023 热带水果产地环境条件 NY T393 绿色食品农药使用准则 NY T1698 小粒种咖啡病虫害防治技术规程 3 术语和定义术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3 1 群落栽培群落栽培 咖啡为热带雨林下层树种 按照生态学原理 把咖啡与其它作物混合栽培 3 2 单作咖啡单作咖啡 也称纯种咖啡园 无荫蔽树 只有咖啡单一作物 只生产咖啡豆单一产品 3 3 覆盖率覆盖率 树冠的垂直投影面积占土地面积的百分比 3 4 荫蔽度荫蔽度 指咖啡树荫蔽度或遮荫度 即荫蔽树阻挡阳光的百分率 一般以 30 50 为宜 3 5 作物配置作物配置 根据当地气候条件 选择适宜的咖啡 乔 乔木作物 灌 咖啡 草 短期作物 群落栽培模式 合理搭配作物 建立合理的群落结构 4 绿色生态栽培绿色生态栽培 4 1 环境要求环境要求 4 1 1 园地选择园地选择 4 1 1 1 气候条件气候条件 年平均气温 17 5 21 10 年活动积温 6800 最冷月平均气温 11 5 极 端最低气温 0 无霜 年平均降水量 1000mm 1800mm 年平均相对湿度 70 干燥度 1 5 降水量 1000m 花期与幼果期 干早地区应选择具有水源灌溉的土地 静风环境 年平均 风速 1 5m s 保山市新寨咖啡有限公司企业标准保山市新寨咖啡有限公司企业标准 3 4 1 1 2 地貌条件地貌条件 选择海拔 1000m 1500m 低山 丘陵和平缓台地 不宜选择冷空气易沉积凹地和风口 坡度不宜超过 20 辐射型低温区选用中 上坡位 平流型低温区宜选中 下坡位 4 1 1 3 土壤条件土壤条件 宜选小红壤 砖红壤 PH5 5 6 5 土层厚度 0 6m 以上 地下水位 1m 以下 排水良好 土壤疏松肥沃 壤土或沙壤土 有机质含量 1 以上 4 1 1 4 环境条件环境条件 园地坏境条件应符合 NY 5023 热带水果产地环境条件的规定 4 2 作物选择作物选择 与当地生态条件相适应 与咖啡适生条件相一致 与咖啡互利共生性 无交叉感染病虫 害 经济 社会和生态效益佳 4 3 设计原则设计原则 有利于咖啡生长发育 有利于生态文明建设 有利于规避自然和市场风险 有利于经济 效益 社会效益和生态效益持续稳定 4 4 群落组合群落组合 一般为 乔 灌 草 群落组合 上层为高大乔木作物 低海拔地区 900m 以下 可 选择橡胶 槟榔 海南黄花梨等 中海拔地区 900 1200m 可选择澳洲坚果 芒果 油 梨等 高海拔地区 1200m 以上 可选择核桃等 临时荫蔽树可选择番木瓜 香蕉 芭蕉 等 中层为咖啡 下层为黄豆 花生 辣椒等 4 5 密度设计密度设计 上层为乔木 株行距为 5 12m 或 6 10m 种植密度为 10 株 亩左右 中层为咖啡 株行距为 1 2m 种植密度为 300 株 亩左右 下层为矮杆草本作物 在行间空地种植 以 不影响咖啡为宜 4 6 园地备耕园地备耕 平地按 十 字定标法进行测量规划 坡地按基线定标法或基点定标法测量规划 水平 行距为 2m 定植沟规格为宽 60cm 深 50cm 坡地沿等高线开垦定植沟 表土与有机肥 1000 千克 亩 钙镁磷肥 100 千克 亩 混合回入槽中 经回土平梯后台面宽度达到 1 5m 左 右 台面要求外高内低 内倾约 5 度 4 7 种苗准备种苗准备 除下层草本作物外 其余作物种苗均为容器苗木 咖啡苗木质量符合GB11767和NY T359 标准规定 株高 20 30cm 真叶 5 9 对 生长健壮 无严重病虫害 无分枝或仅有少量分 枝 其它苗木也应符合相关要求 4 8 苗木移栽苗木移栽 有灌溉条件的 立春后即可进行抗旱塑料薄膜覆盖定植 没有灌溉条件的 雨季定植 定植穴大小根据苗木根部营养坨大小而定 咖啡定植穴宽 30 0cm 深 20cm 每穴施生物有 机肥 500g 并与土混合均匀 除去营养袋和剪弯根后定植 回土压实并浇足定根水 植后 1 个要查苗补缺 确保齐苗全苗 4 9 园地抚管园地抚管 4 9 1 中耕除草中耕除草 新植咖啡园田间空地多 容易滋生杂草 要及时除草 禁止化学除草 每年雨季结束后 9 月底 要浅中耕 1 次 深度约 10cm 以达到保水保温作用 有条件者可秸杆覆盖 通 过间种黄豆 花生等短期作物达到以草制草 以草肥土 以草固土和增加收入目的 4 9 1 1 幼龄园幼龄园 定植当年至投产前每年中耕除草 3 次 5 次 可结合压青 施肥进行 雨季后深耕一次 深度 为 10cm 15cm 保山市新寨咖啡有限公司企业标准保山市新寨咖啡有限公司企业标准 4 4 9 1 2 投产园投产园 每年雨季期间中耕除草 2 次 3 次 雨季后深耕 1 次 深度为 15cm 20cm 4 9 2 土壤施肥土壤施肥 4 9 2 1 施肥原则施肥原则 幼龄树以氮肥为主 投产树氮 磷 钾结合 复合肥与有机肥配合施用 4 9 2 2 肥料种类肥料种类 幼龄树以尿素为主 结果树以复合肥为主 N P K 20 5 20 适当增加有机肥 4 9 2 3 施肥数量施肥数量 咖啡定植后 1 个月 每年施肥 2 3 次 每次施尿素 20g 株 有机肥 500 g 株 第 2 年 施 3 次 第 1 2 次各施尿素 50g 株 有机肥 500 g 株 第 3 次复合肥 100g 株 有机肥 500 g 株 第 3 年以后施肥 3 次 每次施复合肥 150g 株 有机肥 500 g 株 4 9 2 4 施肥时间施肥时间 有灌溉条件的咖啡园 2 3 月 5 6 月 8 9 月各施肥 1 次 无灌溉条件的咖啡园 5 6 月 8 9 月各施肥 1 次 4 9 2 5 施肥方法施肥方法 幼龄咖啡园在树冠滴水线外侧施用 封行咖啡园可在株间施用 可在植株四个方位交替 施肥 也可挖圆弧或半圆弧交替施用 施肥沟宽约 20cm 深约 15cm 施肥后盖土 有条件 的咖啡园可采用水肥一体化施肥技术 4 9 3 整形修剪整形修剪 4 9 3 1 整形整形 幼龄咖啡树采用单杆整形 即每株保留1条主杆 投产衰老咖啡树可在茎杆基部培养1 3 条直生枝为新杆 即多杆整形 4 9 3 2 修剪修剪 咖啡树一分枝上的二分枝一般可保留 3 5 条 间隔约 10cm 二分枝上的三分枝可保留 2 3 条 间隔约 5 cm 修剪除多余的枝条 确保树冠通风透光 4 9 3 3 切干复壮切干复壮 衰老咖啡园在咖啡鲜果收获后 即 2 3 月 在离地 30cm 处截杆 锯口平滑略斜 然 后深翻 施肥 灌水 以促进直生枝萌发 当直生枝叶片成熟稳定后 选择健壮的直生枝 1 3 条培养为新杆 面积大的咖啡园可分 3 年更新 每年更新三分之一 以确保收入稳定 4 9 4 病虫草害防治病虫草害防治 4 9 4 1 咖啡病害防治咖啡病害防治 咖啡病害主要有叶锈病 炭前病 褐斑病 幼苗立枯病等 雨季开始和雨季结束各喷施 一次波尔多液或硫酸铜钙进行预防 如发病生用多菌灵等内吸性杀菌剂进行防治 4 9 4 2 咖啡虫害防治咖啡虫害防治 咖啡虫害主要有咖啡旋皮天牛 咖啡火字虎天牛 咖啡绿蚧 咖啡根粉蚧 咖啡本蠹蛾 等 应按 NY T1698 规定执行 农药使用应符合 NY T393 的规定 4 9 5 果实采收果实采收 采果前一个月内和采果期间禁止使用任何化学农药 咖啡鲜果要随熟随收 逐个采收 避免采果伤枝影响翌年结果 4 9 6 间作物抚管间作物抚管 根据不同作物的修剪要求修剪 保持咖啡园荫蔽度 30 50 为宜 修剪大树枝条时 尽 量避免砸伤咖啡树