探究活动分析教材P32图211完成下列问题 氨基酸结构的共同特点是____________________________________________ 结构通式是____________________.氨基酸种类不同，表现在 分析下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸 2 蛋白质的结构 ①氨基酸之间的结合方式缩合是指一个氨基酸的_________ 和另一个氨基酸的_______ 脱掉一个_______ 形成化合物的反应， 肽键 肽 ②相关概念 二肽 多肽 氨基酸残基 ③二肽的分子结构式可表示为 ④用结构式表示两个氨基酸缩合的过程 思维拓展 m个氨基酸分子形成一个由1条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数___________ ，形成的肽键数______________ ，相对分子质量减少______________。
m个氨基酸分子形成一个由n条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数____________，形成的肽键数_____________ ，相对分子质量减少_________________。
⑤蛋白质是由_______________________________________经盘曲折叠而形成，是具有一定________________ 的有机_________化合物。生命现象的多姿多彩就是有蛋白质的____________来体现的。
⑥蛋白质分子的结构多样性的原因__________________________________________， ____________________________________________， ____________________________________________， ____________________________________________。
3 蛋白质的功能 蛋白质的功能表现在以下几个方面 ________________ ， _________________ ， ___________，__________________， _________________， _____________。
达标训练 1．某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（ ） A 和羧基连在同一个碳原子上 B 一定连在羧基上 Ｃ 在Ｒ基上 Ｄ 与氨基端相连 2．关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是（ ） Ａ 一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键 Ｂ 一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键 Ｃ 一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键 Ｄ 一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键 3．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（ ） Ａ 羧基（ＣＯＯＨ） Ｂ 氨基 （ ＮＨ２ ） Ｃ 连在碳原子上的氢 Ｄ氨基和羧基 用心 爱心 专心