对多数人而言，吃铁板烧无非就是重复以下过程：焦急地等待厨师小哥将肉放在铁板上加热，看他挥舞着两把铁铲反复调戏它们，直到肉在铁板上嗞啦作响，勾得你几欲流涎，这才慢条斯理地将它们盛放在你面前。
峯倒是有些另辟蹊径。此时站在铁板台前的是一位穿着厨师服且眉清目秀的女生，而她身后就是黄浦江，顿时觉得嘴未动，心已远。在这里看到的江景并非是辉煌的万国建筑，也见不着著名的东方明珠，不过，午后时分的江面，会看到零零落落漂浮着一些优雅安静的黑影，仔细盯着它们，想要看个究竟，这些黑影会突然展开翅膀，表演似的在空中飞翔。原来是在江面上小憩的水鸟。而在夜幕降临时，你也许会看着女厨师的精心烹制，也许也会越过她的身影望着江对面开始走神：在对面星星点点的万家灯火中，也许有人系着围裙在做饭，或也有人正趴在阳台看着江对面，看着正在落地窗边享受铁板烧的你。
“你在桥上看风景/看风景的人在楼上看你/明月装饰了你的窗子/你装饰了别人的梦。”瞬间卞之琳上身，这篇《看风景》在脑袋里翻江倒海。
“这条南极冰鱼的鱼头和鱼骨头都能吃，鱼头有丰富的胶原蛋白，鱼骨头也十分酥脆，钙含量很高。”被清秀女厨唤回神，观察她一边娴熟地煎南极冰鱼一边补充我们的美食知识量，当说到胶原蛋白二字时，明显感到身旁的女伴眼中散发出了某种璀璨的光芒。这南极冰鱼算得上是特色食材，生活在南极零度以下的深海，以南极虾为主的食物来源，并拒食杂物，不仅鱼肉雪白，甚至鱼骨也是半透明的白色，其实最初在日本，铁板烧原是一种较为昂贵的料理方式，就因为挑选的都是上乘海中美食，包括龙虾、带子、鲍鱼等等，而且食材在制作之前也不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，最后进行烹调，保证能够获取原始的味道，所以就算用来接待重要的客人也是不低的礼遇。之后这种饮食文化传到台湾，在当地繁衍生息30年，竟创新出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式，就是今日在峯铁板烧见识的“法式铁板烧”。当然延续了日式铁板烧对食材在新鲜度上的严苛追求，同时也汲取了法式料理的精髓，比如为菜品搭配最合适的酱汁，做最精致的摆盘，均能看到菜品中的法国血统，不过也没抛弃中华料理的精髓，用蒸笼去蒸银鳕鱼也宛如艺术品。
心满意足地吞下这些菜肴，却也会突然抬头：江对面的朋友，也祝你好胃口。