“病从口入，祸从口出”是我国民间流传甚广的一句谚语。这句谚语的前半句指的是如果不注意饮食卫生，就很可能得病；后半句指的则是如果说话不注意，就很可能惹祸。 既是谚语，那就该是广大民众于长期的社会实践中悟出的经验之谈了。然而，这句谚语尽管流传甚广，但人们在生活中却往往将它置之脑后，结果“病”与“祸”便少不了时常与我们相伴。
过去，一般民众缺乏起码的卫生常识，亦缺乏起码的卫生习惯，还每每不在意，说什么“不干不净，吃了没病”。说实话，在过去的那些年代，这话你还不能不听。为什么?因为并不是所有的地方都具备讲究卫生的条件。就拿笔者来说，岂不知“病从口入”的道理?且从小就养成了一些良好的卫生习惯。可当年下乡在地里劳动，尤其是农忙时节，午饭常常是送到地里来吃的。守着广大社员，你能自己跑到河边去把手洗干净了再回来吃么?刚刚撒完粪的手，稍微一扑打，拿起玉米饼子就啃。干活干得累了渴了，舀起桶里的生水就喝。奇怪的是，“病”并没有“从口入”，倒是“祸”经常从我这没有把门的“口”中冒出来。
有生以来第一次因言得祸是50年前上中学的时候，有一次老师不知是有事还是生病，他的那堂政治课不上了。课不上了，高兴得我情不自禁地欢呼了一声“乌拉”。就这么简单的一声叫，招来的却是严肃的批判，而且被团支书人了他专为每个同学准备好了的“档案袋”内。本来也是，什么课不上我欢呼一声问题都不大，偏偏政治课不上，我“乌拉”起来，这不明显地“只专不红”，一心想走“白专道路”么?这么简单的一声“乌拉”都能惹祸，遑论其他的言论!比起那个年代成千上万因言获罪，并被“戴帽”被判刑被劳改被流放的人来讲，在下实在算是幸运之至了。
由此可见，“病从口入，祸从口出”这句谚语，在过去的年代，后半句比前半句似乎更加应验一些。不过，近二三十年来，因言获罪的情形倒是不常见了，而“病从口入”的现象反倒屡见不鲜。哪怕你已经具备了足够的卫生常识，哪怕你已经养成了良好的卫生习惯，也无法预料无法阻止“病从口入”。那些防不胜防的假冒伪劣的食品和药品，那些毒大米、地沟油、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺以及各色各样的添加剂，那些用激素、抗生素饲养的家禽和家畜，消费者一个个毫不知情，谁能挡得住它们“入口”呢?还有那些深受化肥、农药以及工业废气废水污染的粮食、蔬菜和水果，哪怕用清水洗上十遍八遍，可能洗得干净么?过去的生水敢喝，是因为没有多少污染，细菌和病毒也远未像今天这样繁多与蔓延，如今谁还敢从河里湖里舀瓢水喝?现在从口入的病，已不是什么简单的拉肚子、生蛔虫了，它往往会使人重病缠身，甚至致癌致命。大约十年前就有人质问“明天我们吃什么”，而现在则不能不问一句“今天我们吃什么”了。“民以食为天”，倘若一日三餐都心存疑惧，那日子还有法过么?
相比之下，我们似乎更重视“祸从口出”。尽管如今已很少有因言获罪的现象，但有关部门对“口出”并形成文字的言论，审查之严格一如既往。倘若我们对食品和药品的审查与监督，能像对影视、报刊和所有的出版物那样严肃认真，那样一丝不苟，还会出现这么多这么严重的安全事故么?其实，在当今社会，真正的大祸并非从“口出”，而恰恰是由于“封口”而起。正是那些掩盖、瞒报和堵截，才导致事故的不断扩大和升级，才致使无数生命的病残和死亡。个中教训，难道还不该深刻地检讨和认真地吸取吗?