GB,28365-2012,食品安全国家标准,食品添加剂,4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 28365 2012 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012 04 25 发布 2012 06 25 实施 食品安全国家标准 食品添加剂 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋 喃酮 GB 28365 2012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮 1 范围 本标准适用于由乳酸乙酯或 1 2 丙二醇为原料制得的食品添加剂 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮 2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 2 1 化学名称 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮 2 2 分子式 C6H8O3 2 3 结构式 O OOH 2 4 相对分子质量 128 13 按 2007 年国际相对原子质量 3 技术要求 3 1 感官要求 应符合表 1 的规定 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至苍黄色 将试样置于一洁净白纸上 用 目测法观察 状态 固体 香气 果香 焦糖香或焦的菠萝样香气 GB T 14454 2 3 2 理化指标 应符合表 2 的规定 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮含量 w 98 0 附录 A 熔点 75 0 80 0 GB T 14457 3 GB 28365 2012 2 附 录 A 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮含量的测定 A 1 仪器和设备 A 1 1 色谱仪 按GB T 11538 2006中第5章的规定 A 1 2 柱 毛细管柱 A 1 3 检测器 氢火焰离子化检测器 A 2 测定方法 面积归一化法 按GB T 11538 2006中10 4测定含量 试样制备 称取本品1g溶于5mL95 体积分数 乙醇中 摇匀备用 A 3 重复性及结果表示 按GB T 11538 2006中11 4规定执行 食品添加剂4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮典型气相色谱图 面积归一化法 参见附录B GB 28365 2012 3 附 录 B 食品添加剂4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮典型气相色谱图 面积归一化法 B 1 食品添加剂 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮典型气相色谱图 食品添加剂 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮典型气相色谱图见图B 1 说明 1 溶剂 2 4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮 图 B 1 食品添加剂4 羟基 2 5 二甲基 3 2H 呋喃酮典型气相色谱图 B 2 操作条件 B 2 1 柱 毛细管柱 长30m 内径0 53mm B 2 2 固定相 聚乙二醇 B 2 3 膜厚 1 0 m B 2 4 色谱炉温度 80 恒温1min 然后线性程序升温从80 220 速率10 min 最后在220 恒温 10min B 2 5 进样口温度 240 B 2 6 检测器温度 240 B 2 7 检测器 氢火焰离子化检测器 B 2 8 载气 氮气 B 2 9 柱前压 0 06 MPa 0 07MPa B 2 10 进样量 约0 2 L B 2 11 分流比 1 100