一. 酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标 1 构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。
2 保持酒店内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。保持人力资源系统的专业水平和道德标准。
3. 保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。
二、人力资源管理的任务、内容、流程 1. 人力资源管理的基本任务 根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，调动员工地积极性，发挥员工地潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。
2. 人力资源管理的内容 人力资源管理内容 员 工 档 案 管 理 职务 分析 与说明 劳 动 关 系 招 聘 与 录 用 人 力 资 源 规 划 培 训 与 开 发 人 事 调 整 员 工 激 励 绩 效 管 理 薪资管理 员工福利 3. 人力资源管理流程 从员工使用的程序来看，人力资源管理流程为人力资源部门根据企业的目标，岗位需要，按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务。员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核，考核结果形成的信息反馈是调整员工使用（奖励、晋升、降级、辞退）依据。流程图如下 酒店任务目标 组织机构岗位设定 员工培训 员工招聘 员工使用 职务分析与职务说明书 员工考核与激励 员工辞退 薪资管理 第二章 人力资源岗位职责 一. 核心职能作为酒店人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养酒店所需的各类人才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性，激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责。
二. 工作职责 1 制度建设与管理 A 制订酒店中长期人才战略规划；
B 制订酒店人事管理制度，总分酒店人事管理权限与工作流程，组织、协调、监督制度和流程的落实。
C 核定酒店年度人员需求计划、确定各机构年度人员编制计划；
D 定期进行市场薪酬水平调研，提供决策参考依据；
E 指导、协助员工做好职业生涯规划。
2 机构管理 A 配合相关部门，做好分支机构选点调研、人才储备、筹备设立等方面工作；
B 酒店系统各级机构的设置、合并、更名、撤销等管理；
C 制订酒店机构、部门和人员岗位职责；
D 酒店及分支机构高级管理人员的考察、聘任、考核、交流与解聘管理；
E 监督、检查与指导分支机构人事部工作。
3 人事管理 A 员工招聘、入职、考核、调动、离职管理。
B 酒店后备干部的选拔、考察、建档及培养；
C 酒店干部和员工的人事档案、劳动合同管理；
D 协助组织各专业序列技术职务的考试与评聘；
E 提供各类人力资源数据分统计及析；
F 管理并组织实施酒店员工的业绩考核工作。
4 薪酬福利管理 A 制订并监控酒店系统薪酬成本的预算；
B 核定、发放总酒店员工工资，核定分支机构领导班子成员及人事、财务人员的工资；
C 制订酒店员工福利政策并管理和实施。
5 培训发展管理 A 酒店年度培训计划的制订与实施；
B 监督、指导总酒店各部门及各分支机构的教育培训工作；
C 管理酒店员工因公出国培训、学历教育和继续教育；
D 制订酒店年度教育培训经费的预算并进行管理和使用；
E 开发培训的人力资源和培训课程。
6 其他工作 A 制订酒店员工手册；
B 定期进行员工满意度调查，开发沟通渠道；
C 协调有关政府部门、保险监管机关及业内单位关系；
D 联系高校、咨询机构，收集汇总并提供最新人力资源管理信息；
E 酒店人事管理信息系统建设与维护；
第三章 人力资源部组织机构 经 理 培训与质检主管 人事主管 员工宿舍管理员 文员 员工食堂领班 培训讲师 炊事员 第四章 人力资源部工作程序 第一节 员 工 招 聘 一. 招聘目标 1 通过系统化的招聘管理保证酒店招聘工作的质量，为酒店选拔出合格、优秀的人才。
2 招聘流程规定人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘工作满足酒店需要并有效控制人员成本。
二. 招聘原则 1 酒店招聘录用员工按照“公开、平等、竞争、择优”的原则。对酒店内符合招聘职位要求及表现卓越的合适员工，将优先给予选拔、晋升。其次再考虑面向社会公开招聘。
2 所有应聘者机会均等。不因应聘者的性别、民族、宗教信仰和推荐人不同而给予不同的考虑。
三. 招聘政策和工作流程 1. 招聘政策 招聘工作应根据每年或每季度人力资源管理计划进行。如属计划外招聘应提出招聘理由，经酒店总经理审批后方可进行。
2. 招聘程序 I 招聘需求申请和批准步骤 A. 各部门根据年度工作发展状况，核查本部门各职位人员，于每年年底根据酒店下一年度的整体业务计划，拟定人力资源需求计划，报酒店人力资源部。
B. 人力资源部根据酒店年度发展计划、编制情况及各部门的人力资源需求计划，制定酒店的年度招聘计划。
C. 各部门根据实际业务需求，提出正式的员工需求申请。填写“招聘申请表“ 附录，详列拟聘职位的招聘原因、职责范围和资历要求，并报人力资源部审核。
D.招聘申请审批权限 在人员编制预算计划内的酒店部门经理、部门执行总监、总经理室人员、酒店人力资源部和计财部负责人的招聘申请由酒店总经理批准；
酒店一般员工由人力资源部负责人批准。临时用工、实习学生的招聘申请由主管人事的副总经理批准。
E.计划外招聘申请报酒店总经理批准后方可执行。
F. 人力资源部根据招聘计划执行情况，每月同有关招聘部门就人员招聘进展状况进行沟通和协调。
II 招聘费用 招聘费用是指为达成年度招聘计划或专项招聘计划，在招聘过程中支付的直接费用。人力资源部应根据年度或专项招聘计划，对照以往实际费用支出情况，拟订合理的招聘费用预算，经有关部门审核，报总经理批准执行。
III 招聘周期 招聘周期指从人力资源部收到“招聘申请表“起，到拟来人员确认到岗的周期。每一职位的招聘周期一般不超过8周。有特别要求的职位，将视实际情况经用人部门与人力资源部协商后，适当延长或缩短招聘周期。
IV 招聘步骤 A. 材料收集渠道 1. 通过新闻媒介（报纸、电视、电台）发布招聘信息；
2. 内部的调整、推荐 3. 通过定期或不定期举办的人才市场设摊招聘；
4. 从各类人才库系统中检索；
5. 大中专、职业学校毕业生推荐；
6. 在职员工介绍；
7. 管理顾问酒店介绍；
8. 知名人士介绍；
9. 通过人才中介酒店（猎头酒店）寻找；
10. 网络信息发布与查询 11. 与教育培训机构联合培养；
12. 离职员工复职；
13. 其他 用人部门可会同人力资源部根据职位情况选择招聘渠道。如需刊登报纸广告，由酒店人力资源部会同相关部门进行联系及审核，并报酒店领导批准后，按相应的招聘渠道进行人员招聘工作。
B. 人力资源部对应聘资料进行收集，分类，归档，按照所需岗位的职位描述做初步筛选。
C.拟选人员一般需经过两次面谈和一次测试。面谈层次及步骤如下 应聘职位 经理或主管 一般人员 第一次面试 人力资源部负责人/酒店（副）总经理 招聘主管/直接主管 第二次面试 酒店总经理 人力资源部负责人/直接经理 ① 用人部门根据人力资源部的推荐意见及有关简历材料（登记照近照、身份证、学历证明、职称证明等有关证件的复印件）和“ 应聘人员登记表“ （附录），对初次面谈合格的人选进行业务水平测试。
② 人力资源部收到用人部门的考核成绩、面谈意见后，对初选人员进行包括心理测评、外语、计算机等基本技能测试。
③ 基本技能测试通过后，人力资源部与拟选人员预约进行第二次面谈。
④ 经一至二次面谈后，人力资源部通知拟来人员具体相关事宜。
⑤ 人力资源部将出具“录用决定” 转给用人部门签署聘用意见。用人部门同意聘用后，不同层次、不同级别的人员按不同的审批权限进行批准。
D. 对经理级及以上职位应聘人员应在面试时要求其提供工作证明人，必要时还需做应聘人员背景调查，并将背景调查报告记录在应聘人员登记表上。
E. 人力资源部负责拟制应届酒店专业大学毕业生年度接收计划，填写“实习人员审批表”（附录），并具体安排其工作岗位。各部门均不得擅自接收安排应届大学毕业生到本部门实习或见习。
F． 临时用工人员的聘用酒店原则上不同意使用临时人员，特殊情况由酒店用人部门提出书面申请，填写“录用决定”（附录），报酒店人力资源部和主管人事的副总经理（总助）审批，各部门均不得自行安排和接收临时人员。
V 人员录用审批权限 A． 酒店各部门经理、总经理室人员、人力资源部和财务部负责人的录用由酒店总经理审批；
B． 酒店临时用工、实习学生的录用由酒店人力资源部和主管人事的副总经理（总助）审批；
C． 一般人员的录用由人力资源部审批。
VI 聘用步骤 A. 拟来人员经批准聘用后，人力资源部负责通知其到岗上班。
试用期所有新入店员工均有两个月试用期。因工作需要免除或缩短试用期，按员工录用审批权限批准。
B. 迎接新员工 新员工上班的第一天，人力资源部向其发出“工作通知书”，同时按酒店新员工管理工作流程办理有关手续。
四. 内部推荐奖励政策 1. 职位空缺与内部招聘 当空缺职位招聘困难或超过30个工作日没有招聘到合适的人选时，由人力资源部招聘负责人按标准格式制作内部空缺职位（附录），在酒店公告栏向员工发布通知。
2. 推荐方法 员工根据内部空缺职位所列的主要工作职责及规定的任职资格，向人力资源部推荐候选人，并将候选人的个人简历、身份证、学历证书及相关证件的复印件提交人力资源部招聘负责人，同时在简历上注明推荐人的姓名、部门和分机号码。人力资源部负责将结果通知推荐人。
3. 推荐成功和奖励办法 A． 如员工推荐的候选人不符合空缺职位要求，推荐人不享受任何奖励。
B． 如果员工推荐的候选人被酒店录用并顺利经过试用期成为正式员工，推荐人可获得通报表扬和相应的纪念品。
4. 除外情况 本奖励政策不适用于以下情况 ※ 推荐人为被推荐人的直接或间接主管；
※ 人力资源部的工作人员。
推荐人领取奖励时要填写推荐奖励领取记录（附录） 第二节 员工入职程序 一、目 标 1. 将新员工顺利导入现有的组织结构和酒店文化氛围之中。员工被录用初期通常是最重要的时期，正是在这个时期员工形成了工作态度、工作习惯，并为将来的工作效率打下