饼的做法

葱花鸡蛋饼 材料 面粉一小碗、鸡蛋 3 只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油 2 小匙,清水或者牛奶适量。

做法1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

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原料西葫芦 1 个,鸡蛋 2 只,面粉 5 大勺 过程 1、西葫芦洗净,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入 1/2 茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。

2、西葫芦出水后,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀。

3、平底锅滴几滴油涂抹均匀,小火烧热。

4、油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,即可。

做法 1. 面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些 2. 两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了 3. 菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊 4. 火腿切小细丁加入,榨菜丝加入 5. 加入适量盐,鸡精,香油,混合均匀 6. 平底锅少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好 材料面粉,葱花,鸡蛋 做法 1、面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。和好后饧一会。

2、切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味 3、取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成 8 字的形状 4、在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形 5、将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的) 6、待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面 7、这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙 8、待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了 煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象 葱油饼用料面粉 150 克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧 20 分钟;葱洗净,分成 4 米的薄片,再刷上一层油,成两个面卷 入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼用料面粉 200 克 做法分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧 20 分成约 50 用擀面杖擀成约 小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完 入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,料南瓜 350 克,面粉 100 克,糯米粉 50 克,鸡蛋 2 个,水约 150 亳升,生姜、葱适量;

做法切成花,生姜切成末;末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约 150 毫升水,充分地拌匀成面糊;
一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼主料 面粉 200 克,包菜 250 克,虾皮适量配料料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;
做法入适量的盐拌匀腌制 10 分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;

香甜玉米饼用料糯米粉 150 克,玉米粉 50 克,嫩玉米 1 个,白糖适量用量依个人口味放做法凉后剥成粒 米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
成面团(这个过程是很容易滴哈);
为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;
入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。

京东肉饼主料面粉 300 克,牛肉 250 克,大葱 50 克配料鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;
做法葱切碎,姜切碎成末;
加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制 30 分钟;
面皮及肉饼制作成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒 20 手按扁,至面皮的边缘,向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,入叠好的肉饼,盖上锅盖,胡萝卜豆沙煎饼用料胡萝卜 250 克,面粉 120 克,玉米粉 50 克,糯米粉50 克,红豆沙、熟白芝麻各适量做法米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧 20 分钟;
成约 30 小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可 椒盐油酥饼 用料面粉 200 克,椒盐、油各适量;
做法50 克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧 20 0 入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥 米厚的长方形面皮,手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长 收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约 入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可. 什锦蔬菜煎饼材料玉米粒 50 克,胡萝卜 30 克,生菜 30 克,鸡蛋 3 个,面粉 100 克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;
做法入少 许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;
倒入 鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;
菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;

勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即 家常肉饼 材料面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。做法(一)面皮1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;
2.再加入少许 的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟 ;
(二)馅料1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗 净切成小粒,葱切花;
2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;
(三)做肉饼啦 1.将醒好的面 团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;
2.将腌制好的 馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;
3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可;

红薯鸡蛋煎饼用料红心红薯 200 克,鸡蛋 2 个,面粉 50 克,白糖适量,模具一个做法切成粒,入面粉与适量白糖,底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,上锅盖,料糯米 150 克,面粉 250 克,鸡蛋一个,火腿肠一条重约 40 克,葱、姜各适量;

做法入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧 20 入姜末与火腿肠丁,. 加入适量的盐,放入葱花,成小剂子,用擀面杖擀成薄片厚度比饺子皮稍厚一些面皮对折包好,边缘捏紧,入面饼,小火将其煎至两面金黄即可. 洋葱火腿煎饼用料洋葱约 40 克,火腿肠一条重 40 克,面粉 100 克,鸡蛋 2 个,水 40 毫升 做法蛋打散成蛋液 0 毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊用勺子舀起面糊往下倒 ,面糊呈一条不间断的线时为佳入适量的盐,入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整,盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可. 香煎芋头蛋饼材料芋头 100 克,鸡蛋 3 个,面粉 50 克,火腿肠 1 条,葱、姜、芝麻油(没有也可)各少许;

做法腿肠切成粒,姜切丝,葱切花;