香醇浓郁的提拉米苏、入口即融的焦糖布丁，它们给你带来的不只有“丰满”的身材，甜蜜过头还会给我们的肌肤年龄增加十岁！如何看清并走出这场甜蜜的阴谋？
小测试
看看你有没有被糖化的潜质？
1. 在办公室经常食用甜食，如点心、曲奇等；
2. 在晚间会把零食、糖果当作夜宵；
3. 把冰激凌、饮料代替白水；
4. 喜欢吃辛辣的食物；
5. 每顿必吃米饭、面食；
6. 讨厌吃蔬菜、豆制品；
7. 很少运动，基本一天都坐在座位上。
符合以上情况越多就越容易发生糖化现象，要注意啦！
糖化到底是什么？
几乎每个女人都知道肌肤要“抗氧化”，但是有多少人知道“抗糖化”？糖化是一种由我们体内的糖分和蛋白质相结合的现象，蛋白质发生质变，失去原有的机能，令肌龄显现，如同生锈的弹簧失去了弹性。从皮肤科医学专业的角度出发，所谓糖化，是指3DG（导致糖化的物质）与蛋白（胶原蛋白）结合，形成糖蛋白（AGEs）后引起的一种现象。通常情况下，胶原蛋白是透明的，但变成糖化蛋白后，就会泛黄，它会深入真皮层，让肌肤失去弹力，变成褐色。可见，糖化分别从松弛、肤色变黄、出现皱纹等方面慢慢迫使肌肤走向老化的边缘。
糖化有年龄限制吗？
糖化是没有特定年龄的。无论男女，都会出现糖化现象。随着时间的积累，AGEs会越来越多。我们单纯以年龄来界定糖化现象的出现并不完全客观。人体自身对可能引起肌肤糖化现象的物质代谢程度不同，才会直接影响肌肤糖化现象的出现。应该时刻注意自己的肌肤状态，当发现肌肤糖化现象出现时，就需加以重视，借助外力减慢肌肤糖化的速度，并且尽快代谢掉已经生成的AGEs。
糖化的危害
◆影响身体机能 人体内血红蛋白过度被糖化，造成糖化血红蛋白指数超标，血糖控制能力变差，是慢性并发症发生、发展的危险因素，可能引发糖尿病性肾病、动脉硬化、白内障等并发症，还有可能出现酮症酸中毒等急性合并症。
◆干扰你的健康 饮食后血液中的糖（葡萄糖）增加，身体健康的人因为胰腺分泌胰岛素会代谢掉血液中的糖，所以饭后4小时左右血糖值恢复正常。然而，如果胰岛素不足或者工作力低下的话，无法顺利代谢糖，形成持续慢性的高血糖状态，这就是糖尿病。原因通常有卡路里过多（外出饮食、点心等）、运动不足、肥胖、压力以及家族遗传、年龄增长等。随着体内AGEs的进一步积蓄，神经故障、肾机能低下、白内障、视网膜病变的发病率也会逐渐增高。
◆促进皮肤氧化 当肌肤被糖化之后，内部的胶原蛋白会相互缠绕在一起。肌体就会为了“解开”它们而自动产生氧元素，这种氧会连同正常的胶原蛋白一同氧化。氧化及变硬的胶原蛋白同时存在，最终造成皮肤状态失去平衡，形成松弛现象。糖化会连带产生肌肤氧化，从而导致衰老。真正引起肌肤衰老问题的是肌体中产生的活性氧。这种强氧化剂会存在于污染的大气中，也会通过紫外线照射等因素在肌体中产生。它一旦进入我们的肌体，就会诱发我们的肌肤产生色斑，并且让肌肤的张力和弹力下降。因此抗老化应该包含四大抗击因素，即“糖化”、“光老化”、“氧化”和“加龄老化”。
甜食会导致肌肤糖化吗？
甜食和糖化会马上被大家联系起来，是因为如果甜食摄取过量，会导致体内对糖的代谢超出身体负荷，被积压在体内。但我们这里说的糖，不单只说甜食，其实我们摄取的米饭、面点中，都含糖。所以，不能单纯地将甜食和糖化联系起来，两者并没有直接的因果关系。食物在胃中被消化，多余的部分会排出体内。我们需要做的是如何平衡摄入。而不足的部分，通过保健品来补充就可以了。
其实这方面完全不需要担心。如果最近蔬菜吃得不多，就服用一些叶酸产品。要是被上司骂了，心情低落，就摄入一些维生素C。顺便提一下，维生素C很容易被排出体外，所以不要在早上一次性补充。每间隔一段时间补充一些会比较好。
如何避免肌肤糖化？
1改善生活习惯
想要肌肤年轻，首先要从改善日常生活习惯做起。熬夜、抽烟、喝酒都会加速肌肤老化。如果能保持充足的睡眠，有效缓解生活压力，少抽烟、喝酒和食用刺激性的食物，拥有年轻肌肤的成功率就能提升一大半。
2注重防晒
紫外线是令我们肌肤老化的元凶，因为紫外线一年四季都存在，UVA可以穿透云层和玻璃，即使在室内也无法躲避，可直达皮肤的真皮层，破坏胶原蛋白和弹性纤维，让肌肤提早衰老。所以，防晒也是一年四季每一天都必须做的美容功课。即使只是上下班或室内间接接触阳光的人，全年使用SPF15/PA+的防晒品也十分必要。
3多吃抗氧化食品
在饮食方面，应多吃抗氧化的水果（果干）、蔓越莓（果干）、芹菜籽、番茄红素、橄榄油、红石榴、绿茶、葡萄籽（含葡萄多酚）、姜黄等。
4正确保湿很重要
抗糖化除了要做好防晒工作外，适当的卸妆才能给皮肤抗糖化提供一个好的环境。清洗过头对皮肤也是不好的。洗脸后要用爽肤水滋润肌肤，才可以代谢掉多余的自由基和AGEs。很多人认为只要用昂贵的面霜就能保湿，这其实是大错特错了。还有人认为保湿的时间越长越好，这也是不正确的。假设把纸巾浸湿，然后放在那里等它自然晾干，会是什么样呢？纸巾会变得皱皱巴巴的，皮肤也是一样。所有化妆品的说明书里都会写清楚正确用量，用量太多反而是不好的。皮肤角质层是皮肤最外层的结构，这层角质层是细胞死亡后形成的，称之为细胞凋亡。皮肤细胞在死亡的时候，本身会释放出保湿成分。所以如果再被赋予太多的营养成分，细胞就不会死亡而继续残留在皮肤表面，反而会导致皮肤粗糙。
你一定要知道的抗糖化成分
NO.1：胜肽
胜肽就是小分子蛋白质。含有几个氨基酸就叫作几胜肽，二胜肽可激发胶原蛋白生成；四胜肽可促进眼周微细血管的血液循环；六胜肽能抑制神经传导，放松表情纹、淡化皱纹，被称为“肉类毒杆菌素”，更具显著除皱功效，而九胜肽具有美白作用。 NO.2：辅酶Q10
Q10是存在于人体细胞内，为细胞活动提供动力的一种辅酶，大量存在于肌肤表皮层细胞中。皱纹的增加、皮肤的老化都与辅酶Q10含量密切相关。辅酶Q10含量越低，皮肤越易老化，面部的皱纹也越多。随着年龄的增加，皮肤胶原蛋白抵御紫外线等氧化刺激物损伤的能力就会下降，而辅酶Q10的抗氧化功能是维生素E的40倍。同时辅酶Q10还能帮助胶原蛋白合成，让喝进去的胶原蛋白更容易转换成身体所需要的胶质，有效地防止皮肤衰老，减少皱纹生成和加深，并提高皮肤的光泽与弹性。
NO.3：酵素
酵素本身是一种蛋白质，可以带动人体内原本不会发生的化学反应，或促使体内很难发生的生理化学反应加速进行。比如人体的生理代谢、能量摄取成长和繁殖等生命现象，都必须通过酵素的帮助才能完成。可以说，酵素是一种在生化反应中不可或缺的媒介物质，可参与角质层新陈代谢、增白皮肤，有催化蛋白合成、提高皮肤再生能力的神奇功效。D型组织蛋白酶、糖苷酶不但能防治、防止灼伤和黑色斑的形成，还可起到保温、抗皱、防治粉刺的作用。
NO.4：A酸及其衍生物
A酸和维生素A是一类化合物，可以在体内互相转化。维生素A一直被认为只是种维生素，但是现在比较新的看法是，它的作用类似激素。维生素A进入皮肤内，经特定的酶转化为A酸，通过结合细胞中的六种A酸受体，产生数十种生理作用，其中使用在皮肤表面的作用有：抗炎症反应、调节表皮细胞的生长分化、促进胶原产生、改善皮脂腺功能、逆转光老化现象、抑制黑色素产生、促进真皮层增厚等。
NO.5：维生素C
维生素C常被人当作抗老化的圣品，控制人体生化的氧化还原反应，包括氢及电子的反应。维生素C除了是胶原蛋白制造过程中所必需的辅助因子，亦是构成胶原蛋白的要素，胶原蛋白是一种细胞与细胞间的结合物质，有助于皮肤、肌肉、骨骼、韧带、牙齿釉质之结缔组织的形成，所以维生素C可以促进伤口愈合、烧伤复原及增加对受伤及感染等情况的抵御能力。
NO.6：多酚类
从植物中提取的植物多酚类是很好的抗氧化剂，它能够清除体内自由基，抑制氧化反应进行，而且大多具有抗敏性，因而广泛应用于保养品中。常见的植物多酚包括葡萄多酚、茶多酚、石榴多酚、红酒多酚，最近咖啡多酚也被证实具有很强的抗氧化效果。