寻访大红袍
歌曲大红袍 寻访 大红袍 王充闾 大红袍 武夷山大红袍 中国十大名茶之一 是福建省武夷岩茶 乌龙茶 中的名丛珍品 是武夷岩茶中品质最优异者 产于福建崇安东南部的武夷山 大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效 九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛 号称为茶树的王国 大红袍 字词积累 叱咤风云 ch zh 佼佼者 ji o 萦 y ng 回迂 y 曲徜徉 ch ngy ng 斜日曛曛 x n 流水琮琮 c ng 脍炙人口 ku izh 迥然不同 ji ng 江渚 zh 静谧 m 岩壑 h 唼喋 sh zh 石罅 xi 氤氲 y ny n 呷 xi 汲水 j 尉 y 迟清洌 li 虔诚 qi n 苔藓 xi n 品啜 chu 佳茗 m ng 叱咤风云 一声呼喊 怒喝 可以使风云翻腾起来 形容威力极大 萦回迂曲 回旋环绕 曲折绕远 茶园 九龙窠 茶亭 一 初读课文 寻踪 思考 作者是如何寻找 大红袍 的 最后找到 大红袍 了吗 行进在 九龙窠 的过程中 作者写了哪些景物 幽谷 峰峦 峭壁 云雾 溪涧 二 品读课文 体味寻趣 泉声咽危石 日色冷青松 作者 出处 纵使清明无雨色 入云深处亦沾衣 作者 出处 荆溪白石出 天寒红叶稀 山路元无雨 空翠湿人衣 作者 出处 枯肠未易禁三碗 坐听荒城长短更 作者 出处 作者将寻访之路变成了一条诗路 文中写到了许多诗句 请结合注解完成填空 王维 过积香寺 张旭 山中留客 王维 山中 苏轼 汲江煎茶 三 能力提升 口语训练 请绘声绘色地讲述 状元郎饮茶除病 的故事 四 写作手法 对大红袍更多的期待 衬托出大红袍的中心地位 烘云托月 水涨船高 前面所有的一切都是未后面所写内容做准备 一步一步的探寻 一次一次的失望 雨雾迷漫深邃有灵气 生长环境好 茶的神秘茶的飘逸空灵 丹凤水仙 铁罗汉 小红袍 误识 茶的神秘 1 除了武夷山的岩茶 你还知道中国十大名茶中的哪几种 三 知识拓展 1959年全国 十大名茶 评比会评出中国十大名茶 西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰武夷岩茶庐山云雾茶安溪铁观音六安瓜片祁门红茶君山银针信阳毛尖 2 茶的种类有哪些 乌龙茶 红茶 绿茶 白茶 黑茶 黄茶 乌龙茶 亦称青茶 半发酵茶 是中国几大茶类中 独具鲜明特色的茶叶品类 乌龙茶是经过杀青 萎雕 摇青 半发酵 烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 乌龙茶的药理作用 突出表现在分解脂肪 减肥健美等方面 在日本被称之为 美容茶 健美茶 乌龙茶为中国特有的茶类 主要产于福建的闽北 闽南及广东 台湾三个省 铁观音 黄金桂 武夷岩茶 漳平水仙 漳州黄芽奇兰 永春佛手 广东凤凰水仙 凤凰单枞等 红茶 属于全发酵茶类 是以茶树的芽叶为原料 经过萎凋 揉捻 切 发酵 干燥等典型工艺过程精制而成 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 故名红茶 红茶具有壮阳 利尿 消炎杀菌 提神消疲 生津清热等功效 正山小种 金骏眉 银骏眉 坦洋工夫 祁门工夫 宁红等 白茶 是指一种采摘后 只经过杀青 不揉捻 再经过晒或文火干燥后加工的茶 白茶白毫显露 树采一芽二 三叶者 其制成品称白牡丹 小白的制成品称贡眉 寿眉 白茶具有防癌 抗癌 防暑 解毒 治牙痛的功效 尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药其退烧效果比抗生素更好 君山银针 白毫银针 白牡丹 贡眉 寿眉等 绿茶 是中国的主要茶类之一 是指采取茶树的新叶或芽 未经发酵 经杀青 整形 烘干等工艺而制作的饮品 其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 常饮绿茶能防癌 降脂和减肥 对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 龙井 碧柔春 黄山毛峰 南京雨花茶 信阳毛尖 庐山云雾茶等 黑茶 是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶 由于黑茶的原料比较粗老 制造过程中往往要堆积发酵较长时间 所以叶片大多呈现暗褐色 因此被人们称为黑茶 属全发酵茶 主产区为四川 云南 湖北 湖南等地 制茶工艺一般包括杀青 揉捻 渥堆和干燥四道工序 黑茶具有补充膳食营养 利尿解毒 消化解油 杀菌消炎 降脂减肥 抗氧化延缓衰老 缓解便秘等功效 普洱茶 茯砖茶 六堡茶等 黄茶 其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶 黄小茶和黄大茶 黄茶属轻发酵茶类 其加工方法近似于绿茶 其制作过程为 鲜叶杀青揉捻 闷黄 干燥 其最重要的工序在于闷黄 这是形成黄茶特点的关键 黄茶具有提神醒脑 消除疲劳 消食化滞等 对脾胃最有好处 消化不良 食欲不振 懒动肥胖 都可饮而化之 霍山黄芽 蒙山黄芽等 泡茶 十二道茶道操作流程如下 第一道净手和欣赏器具 洗手 请来宾赏茶 然后是赏茶具 品茶讲究用景瓷宜陶 景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上 第一道是喝茶前放松心情的准备 第二道烫杯温壶 把茶叶器具都用开水冲洗一次 目的也是为了卫生清洁 同时给茶具预热 这样出来的茶的味道更香 第三道马龙入宫 把茶叶放到器具里 也就是放茶到茶壶里的过程 第四道洗茶 将沸水倒入壶中 让水和茶叶适当接触 然后又迅速倒出 目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉 还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 第五道冲泡 把沸水再次倒入壶中 倒水过程中壶嘴 点头 三次 别一次把壶倒满 表演上有即所谓 凤凰三点头 向客人示敬 第六道封壶 盖上壶盖 保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气 用沸水遍浇壶身也是这个目的 第七道分杯 准备喝茶开始的步骤 用茶夹将闻香杯 品茗杯分组 放在茶托上 方便加茶 第八道玉液回壶 轻轻将壶中茶水倒入公道杯 使每个人都能品到色 香 味一致的茶 给人精神上的享受和感官上的刺激 简单点说就是给客人每人一杯茶 第九道分壶 然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯 茶道的程序茶斟七分满 表示对客人的尊敬 第十道奉茶 把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪 以茶奉客的中国古代礼仪之本 第十一道闻香 这个是客人开始独自感悟的步骤 客人将茶汤倒入品茶杯 轻嗅闻香杯中的余香 最好能有陶醉状 表示对主人茶的欣赏和赞叹 第十二道品茗 喝茶 客人用三指取品茗杯 分三口轻啜慢饮 然后放下