通过对酯化反应机理的探究,明确酯化反应过程中化学键的变化,据此考虑乙二酸、乙二醇发生酯化反应的类别及其产物结构。
通过对实验相关问题的探讨,加强对乙酸乙酯制取注意事项、试剂作用和操作的规范性的认识。
探究不同类有机物中羟基上氢原子的活泼性比较,进而思考并比较乙酸、苯酚、水、乙醇、碳酸中OH的酸性强弱。
参考资料 乙酸乙酯的制取和性质实验装置改进 改进方案1图Ⅰ是乙酸乙酯制取实验装置。
1试管内注入1 mL乙酸、0.8 mL乙醇、0.2 mL浓硫酸;2玻璃管代替回流管;3饱和碳酸钠溶液。操作要点关K2开K1,加热微沸34 min,关K1开K2继续微沸34 min,有少量蒸气经K2进入3,管口应该离液面12 mm,有一定量液体进入3后,取下微型试管3,停止加热,并振荡3,静置、分层,可见上层有透明油状的乙酸乙酯,有水果香味。
改进方案2图Ⅱ是乙酸乙酯制取及性质实验装置。
其中1小试管,按乙醇、乙酸、浓硫酸体积比为3∶2∶2 混合其中;2饱和碳酸钠溶液;3pH试纸折成角槽形伸入碳酸钠溶液中,约在液面之上;4收集到的乙酸乙酯;5饱和碳酸钠溶液和乙酸乙酯的分界处。结果pH试纸如图上呈现三种颜色。
改进方案3图Ⅲ是乙酸乙酯水解实验。
其中1、2、3试管中各加10滴乙酸乙酯,1中另加1滴碘水、3 mL水,2中另加1滴碘水、2.5 mL水和0.5 mL 浓硫酸,3中另加1滴碘水、2.5 mL水和0.5 mL质量分数为30氢氧化钠溶液,4中7080 ℃的热水浴。根据三支试管中乙酸乙酯量和颜色变化可知,1几乎不水解,2居中,3最快。
改进方案4图Ⅳ是乙酸乙酯制取实验装置。可有效地防止倒吸和污染环境。