粪便是食物经胃肠道消化吸收后所剩下的“废物”，通常又臭又脏，但粪便实际上能反映出人体的健康状况，通过观察粪便的形状、颜色和气味，有助于疾病的早期发现和及时治疗。
案例
腹泻血便，当心溃疡性大肠炎！
老王60好几，爱吃肉，不爱运动，因此有长时间的便秘史，再加上上了年纪，肠胃代谢功能退化，便秘的情况也愈演愈烈，常常三五天都不排泄一次，等到他上厕所，总是要在马桶上蹲半天。为此，他去药房开了一些通便的药物，吃过一段时间之后，便秘的情况有了很大的改善。
但老王却发现，虽然他不再便秘，可他拉出来的粪便却渐渐稀薄，有时还带一点血，而且还有腹泻的倾向。老王也没放在心上，因为现在排泄很顺畅，基本两天左右一次，老王认为只要不再遭便秘的罪，那就没有什么大问题。
这样的情况没持续多久，老王就出现了严重腹痛、低烧的症状，最严重的时候一天上10次厕所，腹泻不止，粪便夹杂黏液状东西。他立马被家人送进医院，做了大肠窥视镜，被诊断为溃疡性大肠炎。
案例分析：粪便好坏需自知
溃疡性大肠炎源于不健康的饮食习惯，文中的老王平时爱吃肉，饮食中摄入膳食纤维不够，导致便秘。后来吃了通便的药物，便秘情况得到改善，但因为不改变自己的饮食习惯，导致溃疡性大肠炎。
现在许多老人一般不注意观察自己的排便情况，往往延误病情。溃疡性大肠炎的症状就是腹泻不止、有血便，而且伴有强烈的残便感。文中的老王在开始拉稀的时候就应就医，等到一天10次腹泻病情已经很严重了。
另外，溃疡性大肠炎是大肠癌的前期阶段，如果不及时治疗，很容易恶化。曾有一个62岁的病例，发现溃疡性大肠炎的时候已经晚了，没多久大肠像气球一样胀起来，最后不得不截除大肠。
粪便告诉我们的那些事：
粪便的气味：
在一般人的观念中，粪便无疑是臭不可闻的，其实正常的粪便是没有异味的，如果常常因为大便气味过于难闻而困扰，说明你应该去看看医生了。不同臭味代表不同疾病，大便气味传递着肛肠的健康状况。
●恶臭味。大便恶臭多是进食高蛋白食物或高脂肪较多，长此以往肠癌的发病率会相对增高。
●刺鼻酸味。大便有刺鼻酸味，多数是发酵性消化不良，是“食滞”的后果，可吃山楂等促消化。
●烧焦味。腹泻并伴有烧焦味，是小肠机能下降导致的消化不良，这在中医上叫作脾胃虚弱，需要用薏米等食物补脾。
●腥味。腥味粪便通常是焦黑色的，提示消化道出血且出血量较多。
●鱼腥味。水便伴肉或鱼的腐臭味，是肠内大量血液或黏液分解的表现。
●腐臭味。肉汤样大便伴奇臭味，则多见于小肠出血性坏死性炎症。
粪便的异味预示着肠道和消化系统出现了问题，一般异味要结合粪便的颜色及形状来判定。
粪便的颜色：
正常的粪便颜色应为棕黄或黄褐色，这是因为正常的粪便中夹杂一种胆红素的关系。当粪便颜色出现以下情况，身体健康可能就存在问题。
●灰白色：粪便颜色呈现灰白色说明胆汁的排泄受到障碍，提示胆道梗阻。粪便呈米泔水样无粪质的白色浑浊液体且量多，常见于霍乱。白色油脂状量多、恶臭，常见于胰源性腹泻或吸收不良综合征。白色黏液状提示可能为慢性肠炎、肠息肉和肿瘤。
●菜绿色：如果粪便呈水样或糊状，有酸臭味、多泡沫，多见于消化不良、肠道功能失调等疾病。若绿便中混有脓液，则是急性肠炎或菌痢的表现。腹部大手术后或接受广泛抗菌素治疗的患者，如突然出现带腥臭味的绿色水样粪便，并有灰白色片状半透明蛋清样伪膜，提示可能是金黄色葡萄球菌肠炎。
●血红色：多是下消化道出血，下消化道包括空肠、回肠、直肠、结肠，由于“路程”短，化学变化少，这些部位出血，大便会呈红色。如果上消化道出血量大，血来不及在肠道里过多停留，解出来的大便也是暗红或红色。但无论是上消化道还是下消化道出血、拉血便，都有一个特点，血和大便混在一起。如果血不跟大便混在一起，只是附在大便表面或部分偏离，甚至是便后滴血，这种情况是患了痔疮。
●柏油黑：大便柏油样，又黑又亮，常是食道、胃、十二指肠溃疡病出血。食道静脉瘤出血、暴饮暴食后连续呕吐或贲门黏膜撕裂出血时也能见到黑色柏油样便。